Naša ponuka

PRÍPITOK 

Prosecco s jahodou 1 dcl

Fragolino s physalisom 1 dcl

Portské víno s pomarančom 1 dcl

Martini bianco (biele) s limetkou 8 cl

Martini rosso (červené) s pomarančom 8 cl

Martini dry (suché) s olivou 8cl

 

PREDJEDLO  75g

Buffalo mozzarella s pečenými scherry paradajkami ,preliata bazalkovým pestom 

Roláda z listového špenátu plnená taveným syrom a údeným lososom

Jarné závitky - losos s mangom a koriandrom v ryžovom papieri 

Šunkovo - syrový cocktail v čakankovom liste

Paštéta z husacej pečene s nakladanými hubami 

Cukrový melón s rukolou a proscuittom crudom s parmezánovými hoblinkami

 

POLIEVKA 250 ml

Domáci slepačí vývar s rezancami,mäskom a zeleninou julien 

Silný hovädzí vývar s pečienkovými haluškami

Jemný bažantí vývar s piškótovo- zeleninovým zvitkom 

Dubákový krém so zelerovým chipsom 

Minestrone – Talianska zeleninová 

 

HLAVNÉ JEDLO 150g

Kurací prsný steak plnený rukolou a nivou 

Grilovaný kurací steak obalený v proscuitte crude preliaty s demi glace - figovovu omáčkou

Závitok z kuracích pŕs plnený buffalo mozzarellou a brokolicou 

Kurací rezeň s parmskou šunkou a údeným oštiepkom v cestíčku z čierneho piva 

Morčacie prsia plnené sušenou slivkou ,taveným syrom a orechami s parmezánovou omáčkou 

Jarné kuriatko s opečenou jaternicou,ružičkovým kelom a prírodnou šťavou 

Kačacie prsia na koreňovej zelenine a sušenom ovocí 

Konfitované kačacie stehno podávané na staročeskom kapustníku s kalerábovou kapustou 

Do šťavnata pripravená  bravčová panenka obalená v slaninke podávaná na hniezde z mladej fazulky 

Steak z bravčovej panenky na omáčke Velouté 

Vežičky z bravčovej panenskej servírované s domácou demi glace omáčkou a chipsom z pancetty 

Pomaly pečená bravčová panenka na ragú z lesných húb 

Bravčové karé plnené proscuittom crudom a baby  špenátom 

Steak z bravčového karé plnený domácou slaninkou a  dusenou kyslou kapustou 

Pomaly pečená hovädzia roštenka s domácou demi glace omáčkou ,posypaná viedenskou cibulkou 

Pomaly pečené marinované tri druhy mäsa (kuracie, morčacie, bravčové) preliate hnedou omáčkou 

Grilovaný filet z lososa s omáčkou z pečených citrónov

Zapekané lodičky z baklažánu,naplnené chrumkavou zeleninou a gréckym syrom 

 

PRÍLOHA 200g

Domáce pečené zemiaky v rúre 

Pučené maslové zemiaky s jarnou cibuľkou 

Mrkvovo-zemiaková kaša 

Pyré z pečených batatov 

Gratinované zemiaky 

Varené maslové zemiaky s čerstvými bylinkami 

Jasmínová ryža 

Domáce maslové halušky 

Grilovaná zelenina 

 

DEZERT

Vyprážaná zmrzlina s horúcim lesným ovocím a šľahačkou 

Domáca štrúdľa (višňovo- tvarohová,orechovo- maková) 100g

Čokoládová fontána – 1,2 kg čokolády + 1,5 kg ovocia + penové cukríky 

 

BUFET

Teplý Konfitované kačacie stehno ,červená kapusta ,zemiaková lokša 150g/50g/1ks 

Pečená morka cca 10kg(plnka,nakladaná zelenina) 

 Domáca pražská šunka, cca 13kg(domáci chren,domáci chlebík,nakladaná zelenina) 

Pečené prasiatko(plnka,nakladaná zelenina,obloha) 

 Slovenská zabíjačka (jaternice, klobása, ovarové koleno) 100 g 

Pomaly pečené bravčove karé v celku s dijonskou omáčkou 100g 

Anglický hovädzí rostbíf s demi glace omáčkou 100g 

Roláda z vykostených kuracích stehien s mozzarellou a brokolicou 100g

Gril mix (kuracie prsia, vykostené stehná, krkovička) 100 g 

Mučkalica (kuracia alebo bravčová) 100g 

Moravský vrabec,dva druhy kapusty,parená knedľa 100g/50g/100g 

Hovädzia sviečková na smotane,karlovarský knedlík 100g/100g 

Zapekaná brokolica so syrom a bešamelom 100g 

Hustý zámocký kotlíkový guľáš 200 ml 

Kapustnica s domácou klobásou a údeným kolenom 200 ml 

 

Studený

Na zrkadle aranžovný mix :mäsových a syrových rolád 100g

Variácie rezníkov (kuracie, morčacie, bravčové) 100g 

Zemiakový šalát s majonézou 100g 

Slovenský zemiakový šalát s cibuľou 100 g

Parížsky šalát 100g 

Cestovinový šalát so smotanou 100g 

Ovocný šalát z čerstvého sezónneho ovocia s mätou 100g 

Grécky šalát s olivami a feta syrom 100g

Vytvorte si rezerváciu

Rezervačný formulár