PRÍPITOK
Prosecco s jahodou 1 dcl
Fragolino s physalisom 1 dcl
Portské víno s pomarančom 1 dcl
Martini bianco (biele) s limetkou 8 cl
Martini rosso (červené) s pomarančom 8 cl
Martini dry (suché) s olivou 8cl
PREDJEDLO 75g
Buffalo mozzarela podávaná na šalátovom hniezde s bazalkovým pestom a bagetkou
Roláda z listového špenátu plnená taveným syrom a údeným lososom podávaná na bylinkovom toaste
Tatarák z údeného lososa na listovom šaláte s maslovou hriankou
Krevetky s pikantným concassé, zelerom sedano a grilovaným toastom
Paštéta z husacej pečene s nakladanými hubami a domácim chlebíkom
Cukrový melón s rukolou a proscuittom crudom s parmezánovými hoblinkami a ciabatou
POLIEVKA 250 ml
Domáci slepačí vývar s rezancami, mäskom a zeleninou julienne
Silný hovädzí vývar s mäskom a pečeňovými haluškami
Jemný bažantí vývar s piškótovo-zeleninovým zvitkom
Dubákový krém so zelerovým chipsom
Minestrone – Talianska zeleninová
HLAVNÉ JEDLO 150g
Kurací prsný steak plnený rukolou a nivou alebo sušenými paradajkami a píniovými orieškami alebo mozzarelou a brokolicou alebo baby špenátom a prosciuttom crudom alebo domácou slaninkou a cottage cheese alebo brusnicami a camerbertom
Grilovaný kurací steak obalený v proscuitte crude preliaty demi glace-figovovu omáčkou
Kurací rezeň s parmskou šunkou a údeným oštiepkom v cestíčku z čierneho piva
Morčacie prsia plnené sušenou slivkou, taveným syrom a orechami s parmezánovou omáčkou
Konfitované kačacie stehno podávané na staročeskom kapustníku s kalerábovou kapustou
Do šťavnata pripravená bravčová panenka obalená v slaninke podávaná na hniezde z mladej fazuľky
Steak z bravčovej panenky na omáčke Velouté
Vežičky z bravčovej panenskej servírované s domácou demi glace omáčkou a chipsom z pancetty
Pomaly pečená bravčová panenka na ragú z lesných húb
Bravčová panenka plnená proscuittom crudom a baby špenátom
Steak z bravčovej panenky plnený domácou slaninkou a dusenou kyslou kapustou
Pomaly pečená hovädzia roštenka s domácou demi glace omáčkou, posypaná viedenskou cibuľkou
Pomaly pečené marinované tri druhy mäsa (kuracie prsia, morčacie prsia, bravčová panenka) preliate domácou demi glace omáčkou
Grilovaný filet z lososa na restovanom baby špenáte s omáčkou z pečených citrónov
Zapekané lodičky z baklažánu naplnené chrumkavou zeleninou a syrom halloumi
PRÍLOHA 200g
Domáce pečené zemiaky v šupke s morskou soľou a drvenou rascou
Pučené maslové zemiaky s jarnou cibuľkou
Mrkvovo-zemiakovo-maslové pyré
Pyré z pečených batatov
Gratinované zemiaky
Varené maslové zemiaky s čerstvými bylinkami
Jasmínová ryža
Domáce maslové halušky
Grilovaná zelenina
DEZERT
Vyprážaná zmrzlina s horúcim lesným ovocím a šľahačkou 180g
Domáca štrúdľa (višňovo-tvarohová, orechovo-maková) 100g
Čokoládová fontána – 1,2kg čokolády + 1,5kg ovocia + penové cukríky
BUFET
Teplý
Konfitované kačacie stehno, červená kapusta, zemiaková lokša
Pečená morka cca 10kg (plnka, nakladaná zelenina)
Domáca pražská šunka, cca 13kg (domáci chren, domáci chlebík, nakladaná zelenina)
Pečené prasiatko (plnka, nakladaná zelenina, obloha)
Slovenská zabíjačka (jaternice, klobása, ovarové koleno)
Anglický hovädzí roastbeef s demi glace omáčkou
Roláda z vykostených kuracích stehien s mozzarellou a brokolicou
Gril mix (kuracie prsia, vykostené stehná, krkovička)
Mučkalica (kuracia alebo bravčová)
Moravský vrabec, dva druhy kapusty, parená knedľa
Hovädzia sviečková na smotane, karlovarský knedlík
Zapekaná brokolica so syrom a bešamelom
Hustý zámocký kotlíkový guľáš
Kapustnica s domácou klobásou a údeným kolenom
BUFET
Studený
Na zrkadle aranžovaný mix mäsových a syrových rolád
Variácie rezníkov (kuracie, morčacie, bravčové)
Domáci zemiakový šalát s majonézou
Slovenský zemiakový šalát so šalotkou
Domáci Parížsky šalát
Cestovinový šalát so smotanou
Ovocný šalát z čerstvého sezónneho ovocia s mätou
Grécky šalát s olivami a feta syrom
Pečivo
KÁVA
V termoskách – instantná (cukor, mliečko) - samoobslužný bufet
Espresso – servírovaná
NEALKO
Voda v džbánoch (citrón, limetka, mäta)
Na kompletné nealko z našej ponuky je zľava 20%
(ovocne šťavy Rauch, vody Rajec, Kofola, Vinea)
PIVO
Možnosť samoobslužného výčapu (cena záleží od typu piva)
VÝZDOBA
Zahŕňa štandardné prestretie, biele návleky na stoličky, kvetinovú
výzdobu, sviečky, servítky, organzu a ostatný dekoračný materiál, výzdobu schodiska
Obrad u nás na terase/pri fontáne (príprava, organizovanie, výzdoba, slavobrána, 20 ks stoličiek s bielym návlekom, obradný stôl s bielym obrusom a kvetinovou ikebanou, biely koberec, doplnky).
(Bez ozvučenia)
Samozrejmosťou je WI-FI pripojenie v celom areáli kaštieľa a bezplatné parkovisko
Ubytovanie je možné zabezpečiť v našom Penzióne pri Kaštieli Záturčie, ktorý
disponuje 3 dvojlôžkovými izbami s možnosťou 1 prístelky a 2-poschodovým
apartmánom s možnosťou 3 prísteliek
Cena je podľa cenníka penziónu
Príklad kalkulácie svadby pre 25 hostí Klienti si môžu priniesť zákusky, torty, korbáčiky, slané pochutiny. V prípade dodržania konzumnej jednotky 49,00 €/osoba je tu možnosť prinesenia si vlastných alkoholických a nealkoholických nápojov
62,50€
Buffalo mozzarella podávaná na šalátovom hniezde s bazalkovým pestom a bagetkou
145€
Domáci slepačí vývar s rezancami, mäskom a zeleninou julienne
72,50€
Grilovaný kurací steak obalený v prosciutte crude preliaty demi glace-figovovu omáčkou
272,50€
Pučené maslové zemiaky s jarnou cibuľkou
72,50€
Bufet
Roláda z vykostených kuracích stehien s mozzarellou a brokolicou
Gril mix (kuracie prsia, vykostené stehná, krkovička)
Mučkalica (kuracia alebo bravčová)
Kapustnica s domácou klobásou a údeným kolenom
Na zrkadle aranžovaný mix mäsových a syrových rolád
Domáci zemiakový šalát s majonézou
Grécky šalát s olivami a feta syrom
Chlieb
795€
Výzdoba
262,50€
Káva
40€
Voda v džbánoch (citrón, limetka, mäta)
38€
Spolu za svadbu 1760,50€ bez ďalších poplatkov